学习西点是去学校培训好还是去蛋糕店当学徒好

   日期:2019-08-30     浏览:34    评论:0    
核心提示:  本人女,22岁,目前在家呆着,高中毕业后就出来打工,浑浑噩噩过了四年,钱没攒下来,倒是慢慢摸索清楚了自己想要的是什么,现在想学习西点,攒点钱等以后实力充沛了开间甜品店,不过很困扰,不知道是去学校培训

  本人女,22岁,目前在家呆着,高中毕业后就出来打工,浑浑噩噩过了四年,钱没攒下来,倒是慢慢摸索清楚了自己想要的是什么,现在想学习西点,攒点钱等以后实力充沛了开间甜品店,不过很困扰,不知道是去学校培训还是去蛋糕店当学徒,老爹说当学徒好,能学点东西还能顺便攒点钱,但蛋糕店的营业员跟我说学徒只能做苦力,学不到什么。 我是很喜欢甜点这个行业的,但是不知道到底去哪才能学到点技术,现在的社会没点硬技术都讨不到口饭吃,所以我想问问在座的各位,我应该是去蛋糕店当学徒?还是去学校培训?

  总的来说,两手都得抓。作为一个在专业学校学习了半年的毕业生,从我的观察来看,对这个问题最好的回答不应该是A or B 而应该是A and B。

  在学校学习系统知识的同时然后去必须需要大量的实践与练习,以及在实际的店铺里偷师学艺,也就是先去职业培训学校系统的学习然后。

  首先,真正的大师们都很忙,没有可能手把手的教你,所以在一所学校里打好基础是必须的。

  国内的话,目前杭州杜仁杰西点培训学校,好处是需要学习一门新语言就能学习到专业的知识,大幅压缩了时间成本。

  课程设置针对零基础学员,学的系统扎实,只需要2个月就能完成初级到高级所有课程。

  杭州杜仁杰西点培训学校大部分学员除了在学校学习之外,全部都同时在实际的店铺里打工。一方面是由于取蛋糕店学习就相当于有一个零成本的练手的机会。

  另一方面就是因为如果不在「现场」工作的话,没有办法了解现在消费者的口味、如何采购优良品质的食材、如何控制成本、如何管理店铺等。这一系列需要实践出真知的问题,都是要跟经验丰富的师傅们学习,“偷师”的重点。

  1、看你学习的目的,自己平常吃和开店学习的内容肯定是不一样的。前者只需要学习技术,后者还需要考虑到一切开店的配套,包括一套设备,相关的器皿配套,店铺的装修风格,盈利模式,人员配备,等等现在就业型的培训机构都会去涉及,基本是实操性的,当然这一套学下来比单纯学习技术要贵。如果你是业余爱好者,只想为自己和家人泡一杯好喝的咖啡或奶茶,那么只学技术的部分就好。

  2.如果你仅学习蛋糕技术的部分,也要看你的时间安排和资金预算,时间许可,资金充足,可以去培训机构学习,也可以去蛋糕店实习。如果时间不许可,想少花钱,或者仅作为个人爱好,可以去购买一些网课跟着视频学习,看书辅助了解知识点。这块主要看自己选择。

  3.如果你想去培训机构学习,尽量选择本地或者近的,多侧面了解一下口碑,也可以实地考察咨询下看看是否适合你再决定要不要报名。

  4、很重要的一点,就是你自己对这方面是否真的感兴趣,有没有做好吃苦和打持久战的准备,任何一行都不是一撮而就的,如果仅凭一时热情是做不好任何事的。另外现在烘焙行业,无论做蛋糕房还是私房竞争压力都是挺大的,在制作的时候要差异化运营。这些未来的发展方向你都要考虑好。最后祝你成功,早日找到自己的方向!

  以上,是我对这个问题的回答,希望帮助到你。我是一枚爱美食,爱烘焙的吃货,杜仁杰会陆续更新很多烘焙咨询和食谱,当然有问题也欢迎私信我。感谢支持!

 
标签: 学西点

杭州杜仁杰烘焙学校

报名定金:1000元

住宿费用:450元/月

联系人:洪老师

联系电话:18757130767【微信同号】

地址:杭州市余杭区临平街道木桥浜路226号

 
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