学西点的专业学校,正规西点培训班多少钱

   日期:2019-10-27     浏览:0    评论:0    
核心提示:  当前,稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素,全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据权威机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人,且会继续呈增长方式。目前,中国西点人才稀

  当前,稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素,全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据权威机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人,且会继续呈增长方式。目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,优秀西点技术人才更少,因此,优秀的西点师无疑是“香饽饽”。

  在面包房、蛋糕房当学徒,老板同意你拜师学艺,就肯定不会让你闲着,“免费劳动力”怎么会不用,但又因为技术不到位,打杂便成了主要的工作,真正的学习时间应该是每天不足一小时,严重地影响了学生的学习热情与学习效率。

  

杜仁杰西点培训学校学员作品图
杜仁杰西点培训学校学员作品

  

  杜仁杰专业西点培训学校以培养适应星级酒店所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标,与“师傅带徒弟”不一样,学校不但重视学生技能的培养,更重视学员的职素培养,拓展学生思维。

  店里一些师傅也是从学徒过来的“野路子”,自己都没有经过正规学习的,而且有些店为了节约时间和成本,一些步骤和配料可能会被省略,但是西点是非常讲究基本功的,这样只会让自己学的不伦不类。现在的老板非常精明,他不可能会去话大量的时间和精力去培养一个未来的竞争对手。而且原材料的采购、成本把控的秘诀老板也都是保密的,想要“偷师”很难。

  在现阶段,西点蛋糕店很多,各种培训机构也是数不胜数的,但是真正有能力和有较好的教学水平的学校其实是不多的,而且各个机构的差别还是非常大的,那么我们就需要了解各个院校的特点,找到属于自己的学校,那么也就避免自己被坑了。

  在店里学西点技术,你和师傅其实也是竞争关系,有句老话是这样说的“教会徒弟饿死师傅”,师傅不可能全心全意教会你技术等着你抢他的饭碗。店里就是营业为主要目的,你一次做的不到位还能被原料,两次三次不到位可能会面临罚款或者辞退,没有机会让你多多锻炼和摸索。现在的店里为了节约时间,都是采用一个人一个步骤的流水式操作,被安排在哪个步骤,你就只会做哪个步骤,连一个完整的产品都难以掌握。

  

杜仁杰西点培训学校学员作品图
杜仁杰西点培训学校学员作品

  

  由于各类蛋糕屋、面包房的运营主要以营利为目的的特殊因素,单一的技能学习都不能保证。他们聘请工作人员是服务于客人,而不是专门服务于学员,而学校的老师是专门服务于所有学生的。在蛋糕房,师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的,这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。所以95%以上的学徒者,至少是从业三、五年后,才开始接触最基本的技能知识。

  

杜仁杰西点培训学校学员作品图
杜仁杰西点培训学校学员作品

  

  今天是杜仁杰本月西点班授课的第二天,放眼望去,整间教室座无虚席,同学们都期待着大师的制作演示,手上的笔记本也在静静地等待着被填满的时刻。在做意大利披萨示范的时候,老师不放过任何一个细节,认真地把每一个步骤都交代、展示清楚,从食材的选取到烹饪过程中所用到的技法和最关键的步骤,老师将每一处都深入浅出,清晰透彻,简洁明了,让同学们都能够充分的吸收接纳。学员们个个都挺直腰板、全神贯注的听讲,生怕一个不留神就错过重点。

  杜仁杰西点培训学校是一家专注于烘焙等方面的培训机构,常年开设烘焙师培训等课程,学校拥有优质的教学环境,先进的教学设备和严格的军事化管理的宿舍,学员在校期间能保证舒心的休息生活,从而快速有效的学习技能。

  杜仁杰西点培训学校开店支持说明:1、西点店运营基本管理:包括西点店的选址、设计、装修,开店策划,开店设备工具材料的采购指导,开业促销方案策划,营业员销售推销技巧。2.西点店运营的财务管理:包括日营业额计算,店铺运营日报表,如何防止店员私吞营业额的秘密。3.西点店运营的管理:团队建设,店铺店长、营业员、师傅绩效方案制定以及店长店员管理全方位课程。4.西点店运营的采购管理:包括工具和设备的采购指导,原材料的采购指导。

 
标签: 西点培训

杭州杜仁杰烘焙学校

报名定金:1000元

住宿费用:450元/月

联系人:洪老师

联系电话:18757130767【微信同号】

地址:杭州市余杭区临平街道木桥浜路226号

 
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